la filière Bleu-Blanc-Coeur prend en compte la problématique des pesticides/insecticides ?
Produits
Quelles sont les modalités de contrôle de la démarche Bleu-Blanc-Cœur ?
Le contrôle et la traçabilité de la filière sont assurés à 3 niveaux : Gestion documentaire de la qualité : chaque adhérent de l’Association...
Est-ce que la filière Bleu-Blanc-Cœur prend en compte la problématique OGM dans ses cahiers des charges ?
La filière Bleu-Blanc-Cœur prend en compte la problématique OGM dans ses cahiers des charges de production : Sur la forme...comme les autres en...
Les oméga 3 dans les produits Bleu-Blanc-Cœur sont-ils détruits à la cuisson ?
De nombreux tests ont été réalisés pour mesurer les teneurs en Oméga 3 des produits Bleu-Blanc-Cœur avant et après cuisson. Il n’y a pas destruction...
Comment reconnait-on les produits Bleu-Blanc-Cœur ?
C’est le logo Bleu-Blanc-Cœur qui permet de reconnaître les produits de la filière (qui répondent aux exigences des cahiers des charges...
Le Nutriscore est-il un outil fiable ?
Il est possible de trouver des produits Bleu-Blanc-Cœur avec une note nutriscore non discriminante et cela s’explique : Le Ministère de la Santé a...
Peut-on trouver des additifs ou des conservateurs au sein des produits Bleu-Blanc-Cœur ?
Si au départ, les produits Bleu-Blanc-Cœur concernaient essentiellement des produits bruts (œufs, beurre, viandes…) et donc dépourvus d’additifs, il...
D’où proviennent les produits Bleu-Blanc-Coeur ?
Les cahiers des charges Bleu-Blanc-Cœur sont basés sur une double obligation de moyens et de résultats. Cette démarche d’obligation de résultats est...
Les produits Bleu-Blanc-Cœur sont-ils plus chers ?
Bleu-Blanc-Cœur a pour objet de créer de la valeur ajoutée à tous les maillons de la chaîne alimentaire tout en garantissant une accessibilité au...
Où trouver les produits Bleu-Blanc-Cœur ?
Il existe plus de 2 000 produits portant le logo Bleu-Blanc-Cœur (produits laitiers, viandes, charcuteries, œufs, pain,…) disponibles dans tous les...