Quand les consommateurs veulent concilier alimentation et santé, à qui et à quel outil se fier ?

Nathalie Kerhoas, Directrice de Bleu-Blanc-Coeur, revient sur le fait que le consommateur est aujourd’hui de plus en plus attentif à la qualité de son alimentation. Ce dernier comprend de mieux en mieux le lien évident (et pourtant depuis très longtemps démontré) entre ce qu’il ingère et sa santé à venir.

La Nutrition et la Santé redeviennent donc des sujets porteurs et à la mode, d’où ces questions : à qui et à quel outil se fier ? Quelle place pour le Nutriscore dans tout ça ?

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