Recette gourmande d’entremets à la coco et graines de chia

Pour finir son repas sur une touche gourmande et originale, quoi de mieux, que la recette d’entremet à la coco et graines de chia, avec des fruits de saison , proposée par Véronique Liesse diététicienne, nutritionniste et membre de la communauté Bleu-Blanc-Cœur. Co-auteure avec Alix Lefief Delcourt de l’ouvrage « Grand Livre de l’alimentation spécial immunité ».

Ingrédients

• 8 cuillères à soupe de graines de chia

• 400 mL de lait de coco

• 2 cas de miel (bientôt disponible en Bleu-Blanc-Cœur)

• 500g de fruits de saison

Préparation des entremets

1. Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait de coco et le miel

2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 min. Mélanger à nouveau et répartir dans 4 verrines. Laisser reposer au frais idéalement toute une nuit.

3. Avant de servir, garnir de fruits de saison en petits morceaux.