Bleu-Blanc-Coeur
8/04/26Les mois de février et mars ont été riches en événements et en animations pour les membres du réseau Bleu-Blanc-Cœur. (Re)découvrez quelques-unes de leurs dernières actualités !
Salon Rest’hôtel avec La Ferme Lait Gaillardises
La Ferme Lait Gaillardises était présente au Salon Rest’hôtel aux côtés des producteurs Bleu-Blanc-Cœur et de Pierre Weill. Ce rendez-vous a réuni la Ferme de Marso, Aux petits cochons, la Ferme de la Lande et la Maison Robert pour présenter leurs produits. À cette occasion, un compteur éco-nutrition a été remis à Yannick Denoual de la Ferme de la Lande.
Ces échanges ont permis de renforcer les liens entre producteurs locaux et professionnels de la restauration.
International : visite de l’Hyper U Guichen et du GAEC de Catellan avec Agrilait
Une délégation de professionnels colombiens et israéliens a participé à une journée d’étude sur la filière Bleu-Blanc-Cœur en Ille-et-Vilaine. Le parcours a débuté à l’Hyper U Guichen pour observer la mise en avant des produits avant de se poursuivre au GAEC de Catellan, élevage partenaire Agrilait. L’objectif était d’analyser concrètement le cahier des charges Bleu-Blanc-Coeur, de l’alimentation animale jusqu’au rayon. Cette immersion a favorisé les échanges techniques sur les bénéfices nutritionnels et environnementaux de la démarche.
Assemblée Générale Graine de Lin 28
L’Assemblée générale de Graine de Lin 28 a réuni des producteurs engagés autour de la filière Bleu-Blanc-Cœur, confirmant cette démarche comme un levier de différenciation. Frédéric Amazouze, directeur de l’Hyper U Hanches, a témoigné de l’importance des produits Bleu-Blanc-Coeur en rayon et de l’impact de la collaboration avec Coopérative U. Les échanges ont porté sur les actualités scientifiques, notamment l’étude sur l’allaitement, et sur l’impact des animations producteurs auprès des consommateurs.
Animation Bleu-Blanc-Cœur au restaurant scolaire de Chabeuil
Le 9 février, le restaurant scolaire de Chabeuil (26) a proposé un menu 100% Bleu-Blanc-Cœur. Cette journée d’animation a permis aux élèves de découvrir les engagements nutritionnels et environnementaux de la démarche à travers des échanges directs. À cette occasion, les enfants ont pu découvrir le nouveau kit pédagogique qui leur a été offert pour les accompagner dans leur compréhension de l’alimentation durable.
Animation Bleu-Blanc-Cœur au CROUS de Paris
Christine, ambassadrice Bleu-Blanc-Coeur, a animé une session de sensibilisation aux étudiants du CROUS de Paris.
Cette intervention a permis de présenter le logo et les engagements Bleu-Blanc-Cœur à plus de 2 000 étudiants.
Animation Bleu-Blanc-Cœur au restaurant Orange Avenue – Sodexo
Anne Le Meur de la ferme Au Pré !, a animé une rencontre au restaurant Orange Avenue (Sodexo) pour présenter ses produits ainsi que la démarche Bleu-Blanc-Cœur.
Cette animation a permis aux convives de découvrir l’origine des produits et le travail de l’éleveuse en amont de leurs repas. Les échanges ont porté sur la qualité nutritionnelle et le lien direct entre la ferme et l’assiette.
Animation Bleu-Blanc-Cœur au Collège Simone Veil (37)
Le collège Simone Veil a accueilli une animation Bleu-Blanc-Cœur en présence de Benoît (Fromagerie Maurice), d’Ulysse Merckling et d’Alain Anceau, vice-président du Conseil départemental d’Indre-et-Loire. Accompagnés d’Emmanuel Couratin, responsable de la restauration, les intervenants ont sensibilisé les élèves à la qualité des filières locales, dont Bleu-Blanc-Coeur. Cet établissement, qui sert environ 500 repas par jour, confirme ainsi son engagement pour une alimentation saine et tracée. Les échanges ont permis de valoriser le travail des producteurs auprès des jeunes convives.
Animation Bleu-Blanc-Cœur au Restaurant Universitaire Medreville (Crous Lorraine)
Le restaurant universitaire Medreville, rattaché au Crous de Lorraine, a proposé à ses étudiants une animation Bleu-Blanc-Cœur. Les étudiants ont pu découvrir un menu complet intégrant des lardons, du poulet et du lapin certifiés, ainsi qu’une option végétarienne respectant le cahier des charges de la démarche. Cette journée a permis de sensibiliser les convives aux engagements nutritionnels et environnementaux de Bleu-Blanc-Coeur.
Mise en avant des produits Bleu-Blanc-Cœur au Super U – La Madeleine
Le magasin U La Madeleine a accueilli une animation Bleu-Blanc-Cœur. Deux bacs frais dédiés avaient été installés pour l’occasion en allée centrale.
Cette opération a rencontré un véritable succès auprès de la clientèle !
Sensibilisation à la démarche Bleu-Blanc-Cœur auprès des BTS ACSE
Une journée d’échanges en Normandie a permis de promouvoir la démarche Bleu-Blanc-Cœur auprès de futurs professionnels agricoles. Un temps d’information a été organisé avec des étudiants en BTS ACSE dans le cadre d’un projet pédagogique. La journée s’est poursuivie dans le Calvados par une participation à la porte ouverte du séchoir à luzerne de la Secoppa (collectif/CUMA). Cette immersion technique a souligné l’importance de l’autonomie protéique et des cultures locales dans le cahier des charges de la démarche.
Journée Porte Ouverte au GAEC des Rocs à Chantelle (03)
Le GAEC des Rocs, géré par Nicolas Gayte et ses associés, a ouvert ses portes pour une journée de découverte de la filière Bleu-Blanc-Cœur. L’événement a rassemblé un public varié, incluant des classes de maternelle, des élèves de seconde en études agricoles, ainsi que des élus locaux. Des membres de la communauté Bleu-Blanc-Cœur étaient également présents pour échanger sur les pratiques d’élevage. La journée en images
Animation Bleu-Blanc-Cœur à l’Hyper U Les Arcs (83)
Le magasin Hyper U Les Arcs accueille une animation Bleu-Blanc-Cœur. La matinée a été marquée par la présence de Sophie Schaeffer, docteure en pharmacie et ambassadrice de la démarche, venue apporter son expertise santé.
Animation Bleu-Blanc-Cœur en GMS : Hyper U Hanches et Super U Brou
Les magasins Hyper U Hanches et Super U Brou ont accueilli une animation Bleu-Blanc-Cœur. Les producteurs de l’association Graine de Lin 28 étaient présents pour échanger directement avec les clients sur leurs pratiques d’élevage et de culture. Cette action de proximité souligne l’engagement des enseignes U d’Eure-et-Loir en faveur des producteurs Bleu-Blanc-Coeur.
Présentation de Bleu-Blanc-Cœur aux nouveaux membres de l’Académie Culinaire de France
Le 6 mars, Bleu-Blanc-Cœur a été mis à l’honneur lors de la cérémonie d’intronisation des nouveaux membres de l’Académie Culinaire de France. Cet échange a permis d’exposer les engagements de la démarche en faveur d’une gastronomie alliant santé, goût et respect de l’environnement auprès d’un public de chefs renommés.
Animation Bleu-Blanc-Cœur au RU du Crous d’Évreux (27)
Le restaurant universitaire du Crous d’Évreux a organisé une animation Bleu-Blanc-Cœur autour d’un plat de poulet curry coco. Cette intervention a permis de sensibiliser une centaine d’étudiants aux bénéfices nutritionnels et environnementaux de la démarche. Les équipes de restauration et le chef de cuisine ont pu approfondir leur connaissance de la démarche afin de valoriser l’utilisation du logo sur les futurs menus.
Animation Bleu-Blanc-Cœur au restaurant du Crous d’Alençon
Le restaurant du Crous d’Alençon a proposé une animation Bleu-Blanc-Cœur en présence de Sandrine Duval, conseillère restauration du Crous Normandie. Pour l’occasion, un menu à base de poulet et de dinde certifiés a été servi aux étudiants. Cette journée d’échanges a sensibilisé les jeunes convives à l’importance du « bien manger » et a permis aux équipes de cuisine d’approfondir leur connaissance sur Bleu-Blanc-Coeur.
Conférence nutrition et stress au salon de l’EDNH
Bleu-Blanc-Cœur est intervenu lors du salon de l’EDNH (École de Diététique et Nutrition Humaine) pour une conférence dédiée aux liens entre nutrition et gestion du stress. Animée par Laurence Miarelet, ambassadrice spécialisée sur cette thématique, la session a fait salle comble avec 40 participants attentifs. L’événement a favorisé des échanges techniques avec les futurs diététiciens et les professionnels de santé présents sur le salon.
Animation Bleu-Blanc-Cœur au Restaurant Universitaire de Cherbourg (Crous Normandie)
Le restaurant universitaire de Cherbourg a proposé une animation Bleu-Blanc-Cœur, en compagnie de Christine Le Noan, directrice régionale du Crous Normandie, et de Sandrine Duval, conseillère restauration. Pour l’occasion, un menu spécial a été proposé aux étudiants, incluant une quiche aux lardons certifiés, des cuisses de poulet et une galette végétale Bleu-Blanc-Coeur.
Réunion annuelle des éleveurs Agrilait
Pour Agrilait, l’engagement avec Bleu-Blanc-Coeur se traduit concrètement par le déploiement de la démarche Éco-Méthane, visant à réduire l’empreinte carbone des exploitations laitières. Mais également sur l’impact de leur communication, Bleu-Blanc-Coeur permet de renforcer la visibilité de leurs produits.
Des produits Bleu-Blanc-Cœur au restaurant « L’Occitanie » à Manosque
Le restaurant L’Occitanie (Sodexo) à Manosque a mis en avant, à travers une animation, les produits Bleu-Blanc-Cœur dans son restaurant. Un animation proposée par Xavier Bonnard, ambassadeur de la démarche.
Pour l’occasion, les convives ont pu déguster des produits locaux certifiés, notamment les œufs de la Ferme Du Pré et les yaourts de la Ferme du Manège.
Animation Bleu-Blanc-Cœur chez Dior (Orléans) avec Elior
Le site Dior d’Orléans, géré par Elior, a accueilli une animation Bleu-Blanc-Cœur. À l’occasion, les diététiciennes Amandine et Émilie, ambassadrices Bleu-Blanc-Coeur, étaient présentes pour échanger sur les bénéfices nutritionnels de la démarche avec les 1 200 convives du restaurant. Benoît, de la Fromagerie Maurice, a également participé à cette rencontre pour présenter ses produits.
FranceAgriMer : remise des Trophées de la Nutrition Durable 2026
Le restaurant de FranceAgriMer a été officiellement récompensé des Trophées de la Nutrition Durable (TND), pour l’engagement quotidien des équipes de restauration. Pour accompagner ce prix, une animation a été organisée en présence de la Ferme de Viltain, permettant aux convives d’échanger directement avec le producteur sur les méthodes d’élevage et les bénéfices nutritionnels de la démarche.
