Un mois de décembre plein de rencontres et de bonnes humeurs pour les membres du réseau Bleu-Blanc-Cœur. (Re)découvrez quelques-unes de leurs dernières actualités !
Bleu-Blanc-Cœur sur France 3 Bretagne ! 📺
C’était début décembre, dans l’émission « Vous êtes Formidables » sur France 3 Bretagne.
👉 40 minutes dédiées à l’association Bleu-Blanc-Cœur avec notamment Pierre Weill, (co-président de l’association), Jean-marie BAUDIC (Chef du restaurant Bleu-Blanc-Cœur Le Ciel de Rennes) et Dominique Levrard (éleveur ambassadeur Bleu-Blanc-Cœur) 👍
Pour visionner l’émission, c’est par ici : https://youtu.be/DSFc1s4J66I
Animation Bleu-Blanc-Cœur dans les restaurants Orange🍴
En ce début du mois de décembre, Bleu-Blanc-Cœur était en animation dans les différents restaurants Orange : le Gardens de Châtillon (92), à Lannion (22) ainsi qu’à Pessac (33). L’objectif : faire découvrir la démarche aux convives sachant que de nombreux produits Bleu-Blanc-Cœur sont intégrés au menu par le service restauration d’Orange.
De la viande Bleu-Blanc-Cœur au Trans Musicales 2022 🎶
Du 7 au 11 décembre 2022 s’est déroulé le festival Les Trans Musicales à Rennes. Un espace restauration était présent avec de la viande Bleu-Blanc-Cœur ! 👉 En savoir plus
Présentation de Bleu-Blanc-Cœur au lycée hôtelier de l’Hermitage (26)🏫
Mercredi 14 décembre, Bleu-Blanc-Cœur était présent au lycée hôtelier de l’Hermitage auprès des terminales section service et cuisine, pour une présentation de l’association, à l’issue d’un TP sur le steak tartare !
Belle opportunité afin de sensibiliser et intéressé ces futurs professionnels, à la démarche Bleu-Blanc-Cœur.
Remise du Trophée de la Nutrition Durable Artisan à Chantepie (35) 🏆
Bleu-Blanc-Cœur a remis à Nathalie et Sébastien Loyzance de la MAISON LOYZANCE, située à Chantepie (35), le Trophée de la Nutrition Durable Artisan 2022 🏆
Cette remise s’est orchestrée en présence de leurs fournisseurs Bleu-Blanc-Cœur, Breizhveau et Viandes CLERMONT. + d’infos par ici
Inauguration Ferrandi – Campus de Rennes
Bleu-Blanc-Cœur a suivi le travail de deux étudiants passionnés, Lily et Louenn 👨🍳 👩🍳, il y a eu une visite des locaux, une dégustation des produits sublimés (dont du porc Bleu-Blanc-Cœur de la Ferme de Marso 👨🌾) et des échanges avec l’équipe pédagogique et les étudiants.
La transmission, la passion, l’excellence, l’exigence ou encore la qualité sont des mots qui illustrent FERRANDI Paris campus de Rennes. Bravo à tous ! 👏
La médaille d’or pour ce boucher – charcutier – traiteur de Loire-Atlantique 🥇
Avec sa recette de boudin blanc aux abricots, pistaches et basilic, l’inventif Régis Lebossé, boucher-charcutier traiteur à Ancenis-Saint-Géréon (Loire-Atlantique), a remporté l’or 🥇 au concours régional d’Angers. Une énième récompense pour cet artisan passionné (qui utilise du porc Bleu-Blanc-Cœur pour confectionner son boudin blanc 😊). Pour en savoir plus, cliquez ici
Stéphane LE GALL, éleveur Bleu-Blanc-Cœur en Bretagne (35) 👨🌾
Stéphane LE GALL, éleveur Bleu-Blanc-Cœur au sein de la ferme « Au bon porc de Keroullé« , propose de la viande de porc issue de son élevage familiale d’Hanvec (29) ainsi qu’une gamme de bocaux et terrines Bleu-Blanc-Cœur dans plusieurs boucheries, magasins de producteurs et certaines grandes et moyennes surfaces de sa région.
C’est par exemple le cas à la boucherie Marché de l’Aulne à Chateaulin (29) ou dans un magasin de producteurs locaux à Chateauneuf Du Faou (29) 👍
Nouvelle médaille pour les Salaisons Renaudot 🥇
Nouvelle médaille pour les Salaisons Renaudot et leur saucisse de Montbéliard IGP & Bleu-Blanc-Cœur 👏 !
Après avoir été médaillés d’or 2022 au Concours Général Agricole de Paris en février, ils sont médaillés d’or 2022 au concours A2M Association Morteau et Montbeliard. + d’infos
Des glaces artisanales Bleu-Blanc-Cœur en vente en ligne ! 🍦
Les fermiers Sablé ont lancé cet automne leur nouveau site e-commerce www.lesfermierssable.fr ! Il permet de se faire livrer de bonnes glaces artisanales Bleu-Blanc-Cœur n’importe où en France 🤩🍨 !
Tribune Bleu-Blanc-Cœur
« Bleu-Blanc-Cœur, c’est 𝐁𝐎𝐍 pour moi et 𝐁𝐈𝐄𝐍 pour nous tous » 🎙 Thierry Marx
👉 C’est la grande prise de parole Bleu-Blanc-Cœur de ce mois de décembre, portée par le chef Thierry Marx, et largement diffusée aujourd’hui dans la presse 😊.
Pour plus d’infos, cliquez ici.
Calendrier de l’avent Bleu-Blanc-Cœur 🎁
Le calendrier de l’avent Bleu-Blanc-Cœur était de retour cette année 😊🎄 !
👉 Notre calendrier de l’avent, c’est 1 jour = 1 recette festive ! De quoi vous donner de l’inspiration pour préparer vos repas de fêtes de fin d’année, en pensant bien sûr à y intégrer quelques produits Bleu-Blanc-Cœur 😉 !
Chaque jour, nous vous avons dévoilé une nouvelle recette (entrées, plats, desserts, bouchées apéritives, etc…). Ces recettes sont proposées et confectionnées par des membres du réseau et de la communauté Bleu-Blanc-Coeur !
🗓 Le Calendrier De l’avent Bleu-Blanc-Cœur est toujours disponible sur le site Bleu-Blanc-Cœur 😊
Les produits Bleu-Blanc-Cœur pour les professionnels ! 📰
Une nouvelle page est disponible sur notre site web et présente les offres des adhérents Bleu-Blanc-Cœur pour les pros :
👉 Accès à 4 catalogues présentant les offres des adhérents Bleu-Blanc-Cœur destinées aux professionnels d’Île-de-France : artisans (bouchers, charcutiers, …), restaurateurs et détaillants.
👉 Mais aussi un accès à notre catalogue en ligne présentant les offres des adhérents Bleu-Blanc-Cœur (toute France) destinées aux professionnels (GMS, RHD, artisans, etc…).
👉 C’est par ici : https://bleu-blanc-coeur.org/produitspourlespros/
Jean-Michel PATRON, champion de France du boudin blanc nature 🏆
👏 Bravo à Jean-Michel Patron, le charcutier de « Aux Délices de toutes aides », qui a été sacré champion de France de boudin blanc, dans la catégorie nature, parmi 200 participants ! (Il utilise du porc Bleu-Blanc-Cœur pour confectionner son boudin blanc 😊). Pour plus d’infos, cliquez ici.