Les actualités du réseau Bleu-Blanc-Cœur au mois d’avril 2023

Bleu-Blanc-Coeur

2/05/23
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Un mois d’avril riche en événements et en animation pour les membres du réseau Bleu-Blanc-Cœur. (Re)découvrez quelques-unes de leurs dernières actualités !


Un début de mois rythmé par Pâques ! 🍫

Peut-être que certains ont pensé aux chocolats Bio et Bleu-Blanc-Cœur et Alliance KKO Chocolats BIO pour leur chasse aux œufs 😉 ?

👉 Pour ceux qui ne connaissent pas ce chocolat, plus d’informations ici !

Les produits Bleu-Blanc-Cœur mis en avant à Marseille et Avignon.

Les 12 et 13 avril dernier, c’était aux étudiants et enseignants des restaurants universitaires Canebière à Marseille puis Sainte Marthe à Avignon de découvrir la qualité Bleu-Blanc-Coeur des œufs, du porc, de la volaille qu’ils consomment habituellement !

👉 Les dégustations de lapin au cidre et lapin chasseur inédites et très appréciées ont largement favorisé les échanges, tout comme la participation de 2 adhérents Bleu-Blanc-Cœur : SDA et Ovoteam.

Concours Bocuse d’or 2023 🏆

Le 26 avril, 4 chefs de l’Institut Paul Bocuse à Ecully dans le Rhône étaient aux avant-postes à l’occasion de la seconde édition du concours, pour magnifier des longes de porc de l’EARL Pormil 🍖, des fromages de La Ferme de Boisy 🧀 ainsi que du beurre 🧈 et de la crème Candia Pro des fermes affiliées Sodiaal dans la Loire et le Rhône.

Une très belle matinée dans une ambiance chaleureuse et studieuse, qui s’est clôturée par la dégustation de superbes assiettes. Le gagnant ira déjeuner au restaurant gastronomique Christian Tetedoie à Lyon, et les 4 participants auront la chance de visiter les élevages des adhérents Bleu-Blanc-Coeur en Septembre prochain !

Le fromage de chèvre Bleu-Blanc-Cœur ! 🐐

Qui veut déguster le fromage de chèvre Bleu-Blanc-Cœur de la ferme SCEA LE CHENE BLANC 😉 ?
👏 Rappelons que la SCEA le Chêne Blanc a gagné 2 médailles pour ses fromages de chèvre au Concours Général Agricole : une médaille d’argent 🥈 pour son Fromage frais de chèvre lissé nature, et une médaille de bronze 🥉 pour sa bûche cendrée !

👉 La SCEA Le Chêne Blanc est une exploitation agricole située à Pougne-Hérisson et spécialisée dans l’élevage de chèvres 🐐, la production de lait et la fabrication de fromages 🧀. Engagée en Bleu-Blanc-Cœur, l’exploitation Le Chêne Blanc propose ses produits dans différents points de vente partenaires en Poitou-Charentes.

Ambassadrice Bleu-Blanc-Cœur !

👩‍⚕ Aurélie DECHAUME est diététicienne nutritionniste à Toulouse. Convaincue par les engagements de l’association en matière de nutrition et d’alimentation, elle a rejoint la communauté Bleu-Blanc-Cœur et en est même devenue l’une des ambassadrices 👍 !

👉 Découvrez son témoignage ici.

Aurélie Dechaume

Nouveau produit Bleu-Blanc-Cœur disponible ! 🐟

Petit Navire vous propose de découvrir les premières références de foie de morue doublement certifiées : Marine Stewardship Council (MSC) et Bleu-Blanc-Cœur !
👉 + d’infos ici !

Un éleveur laitier engagé dans la démarche Éco-méthane 🐄

Laurent Cornée, éleveur laitier à Moutiers 🐄, est engagé dans la démarche Éco-Méthane (= démarche environnementale de Bleu-Blanc-Cœur).

👉 Sur l’année de 2022, il a réduit 1,4 tonne de méthane, ce qui représente environ 35 tonnes de CO2 💨👍

Plus d’informations ici.

Visite de l’élevage Bleu-Blanc-Coeur de Patrice Méar à Plouvorn (29) 👨‍🌾

Le jeudi 13 avril dernier, les équipes du E.Leclerc – Saint Pol de Léon (Kervent, Saint-Pol-de-Léon) ont pu visiter l’élevage Bleu-Blanc-Cœur de Patrice Méar à Plouvorn, producteur de viande de veau Breizhveau, en compagnie des éleveurs « Les 3 p’tits Duroc« , de Bertrand Marchadour (LE LAPIN LEONARD), du chef étoilé Nicolas CARRO (L’Hôtel de Carantec, Restaurant Nicolas Carro), et de la société ICOM-OUEST.

Une très belle journée durant laquelle l’équipe Bleu-Blanc-Cœur a pu remettre son Trophée de la Nutrition Durable (TND) GMS à ce magasin pour le récompenser de son engagement dans une démarche d’approvisionnement qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental de leur offre alimentaire 👍

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