Bleu-Blanc-Coeur
16/10/22Ce mois de septembre 2022 a été très chargé pour les membres du réseau Bleu-Blanc-Cœur. (Re)découvrez quelques-unes de leurs dernières actualités !
Une superbe Assemblée Générale Bleu-Blanc-Cœur le 7 et 8 septembre 2022 à Rungis !
Des témoignages forts, des adhérents motivés et motivants, des orateurs prestigieux, des rencontres enrichissantes, de délicieux produits… Que de chemin parcouru et quel plaisir de voir que notre projet Bleu-Blanc-Cœur pour une agriculture et alimentation durable et responsable, se déploie avec succès 🤩 !
👉 Nos Rencontres du BIEN MANGER, labellisée « Année de la Gastronomie », ont réuni plus de 300 participants au Marché International de Rungis SEMMARIS.
Après une nuit d’animations avec les producteurs et éleveurs engagés Bleu-Blanc-Cœur chez les grossistes (en produits laitiers, volaille, viande de porc, viande bovine, œufs…), des visites d’immersion de la vie nocturne du MIN proposées à nos adhérents, nous avons enchaîné en matinée avec un « symposium du BIEN MANGER » et notre Assemblée Générale à l’espace « évènement Rungis ». Un grand merci à tous les participants, aux grossistes du MIN de Rungis pour leur accueil, à nos adhérents et producteurs pour leurs animations, leurs témoignages et leurs délicieux produits, aux membres de la communauté Bleu-Blanc-Cœur, aux équipes techniques, etc…
LES TERRE DE JIM – Une journée avec Système U
Le vendredi 9 septembre 2022 se déroulait « Les Terres de Jim » en Beauce. Nous y étions présents sur le stand Crèmerie de Système U, avec Bertrand MORAND et 2 producteurs LSDH (Laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel). Au programme : une animation le vendredi auprès des enfants, puis une interview par Système U des deux producteurs LSDH, Nicolas et Dominique PEZOT, engagés dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur.
Le chef Thierry MARX devient porte-parole de Bleu-Blanc-Cœur
Le célèbre cuisinier Thierry Marx, devenu un des chefs incontournables de la cuisine française, soutient la démarche et les produits Bleu-Blanc-Cœur. Déjà membre de notre communauté, il devient désormais le porte-parole de la démarche 🤩 ! 👉 Il vous explique pourquoi ici
La Ferme de Raffin a ouvert ses portes au public 🐄
Producteurs de fromages et yaourts fermiers Bio et Bleu-Blanc-Cœur au lait cru de vache en Ardèche, Grégory et Valérie Beau ont ouvert leur Ferme de Raffin les 10 et 11 septembre dernier, pour la 4ᵉ édition de ces journées portes ouvertes. Un très beau weekend où était présent Guillaume (de l’équipe Bleu-Blanc-Cœur) pour présenter la démarche Bleu-Blanc-Cœur aux visiteurs !
Au programme : visite de la ferme, dégustations des produits laitiers BIO Bleu-Blanc-Cœur… Le tout sous un beau soleil 🌞
Inauguration du nouveau magasin de la Fruitière des Suchaux 🧀
Début septembre, nous étions présents à l’inauguration de la Fruitière des Suchaux aux fins (25) ! Un superbe moment qui nous a permis de découvrir leur nouveau magasin et leur galerie des visites (avec vue sur leurs caves), et de leur remettre un trophée « Partenaire historique de Bleu-Blanc-Cœur » pour les remercier de leur fort engagement dans la filière Bleu-Blanc-Coeur depuis la création de l’association en 2000 ! Un événement qui a accueilli pas moins de 300 personnes.
👨🌾 La Fruitière des Suchaux est située à Les Fins (25500) dans le berceau de la race montbéliarde depuis 1866. C’est une coopérative comprenant 10 fermes productrices de lait AOP Comté et Morbier.
🥛 Le lait Bleu-Blanc-Cœur est livré matin et soir « à la coulée » par les producteurs. Il est transformé 7j/7 par leurs fromagers en Comté, Morbier, raclette, leur célèbre Tomme au Genévrier, beurre et crème crue.
🧀 Les fromages sont affinés dans leurs caves puis commercialisés dans leur magasin, des crémeries en France et à l’étranger, des restaurants, des distributeurs aux 4 coins de la France et également sur leur site internet.
La Fête du sarrasin !
Samedi 17 septembre, Bleu-Blanc-Cœur a participé à un évènement labellisé « Année de la Gastronomie ».
Bleu-Blanc-Cœur était fier partenaire des Breizh Café pour présenter nos philosophies communes autour du Bien Manger et d’une agriculture et alimentation durables lors de leur Fête du Sarrasin à St Coulomb (35)
Ils ont été nombreux à se retrouver sur la Ferme Breizh Café, avec vue sur mer, pour apprécier les coquillettes sarrasin/ comté / shitake et jambon Bleu-Blanc-Cœur… et participer aux chouettes ateliers de cuisine des ENFANTS CUISINENT au terme d’une chasse au trésor nutritionnelle ludique, mise en place par Evidence Santé. 😊
🏆😊Bleu-Blanc-Cœur lauréat du prix de la transition alimentaire du FEB !
Le 1er septembre 2022, le FEB (Forum Economique Breton) qui rassemblait plusieurs centaines de décideurs bretons, a organisé sa 1ʳᵉ remise de prix visant à mettre en lumière les acteurs bretons, qui, au cours de l’année, auront contribué à créer de la valeur économique et sociétale sur le territoire.
Bleu-Blanc-Cœur y a été récompensée au titre de son action « participant à améliorer l’efficacité de la production agricole et agroalimentaire tout en réduisant son impact sur l’environnement. »
Une très grande fierté pour nous que ce trophée qui récompense le travail et l’action de l’ensemble des acteurs des filières Bleu-Blanc-Cœur depuis plus de 20 ans !
Les Portes Ouvertes de la Ferme de la Bazinière🐄👨🌾 !
Un très beau weekend aux portes ouvertes de la Ferme de La Bazinière à Saint-Maixent-de-Beugné (79 Deux-Sèvres) qui ont vu de (très) nombreux visiteurs découvrir notamment les yaourts Bleu-Blanc-Cœur et la toute nouvelle tome fermière de la Bazinière !
Ce fût aussi l’occasion pour eux de découvrir les produits Bleu-Blanc-Coeur de différents producteurs locaux présents sur un marché fermier éphémère (Ferme de Chiloup, La Roche Laitière, Melle et une pâte, Association Résalis, Maison Baillon, … ), mais aussi de rencontrer les membres de notre équipe présents sur l’événement !
Merci à Stéphanie Villeneuve, diététicienne-nutritionniste membre de la communauté Bleu-Blanc-Cœur, pour sa participation active à ce temps fort !
Le trophée de la Nutrition Durable pour la Boulangerie « Le 13 » 🍞🏆
Le 20 septembre, Bleu-Blanc-Cœur a fièrement remis à Yvonnick DUSSUBIEUX de la Boulangerie « Le 13 » à Valette (44) un trophée de la Nutrition Durable, pour sa mobilisation dans la filière, en sublimant au quotidien le lait et la crème En Direct des Éleveurs dans ses pâtisseries.
Patrice Martin, éleveur au sein de la coopérative laitière SAS DE NOUS À VOUS, qui produit la marque En Direct des Éleveurs, participait à cette remise visant à féliciter l’artisan pour son engagement.
Réunion Locale dans un lycée de la Drôme 😊
Le jeudi 29 septembre, le lycée agricole du Valentin à Bourg-lès-Valence accueillait la première réunion locale Bleu-Blanc-Cœur dans la Drôme.
37 participants de l’amont à l’aval des filières étaient présents. Les élèves de la mention traiteur du lycée hôtelier de l’Hermitage ont mis en musique les produits Bleu-Blanc-Cœur dans un beau buffet, sous la conduite du chef Marc Bellier.
Un fromage Bleu-Blanc-Cœur médaillé au Brésil !
Bravo à la La Ferme Bonnafoux pour la médaille de bronze 🏅 reçue pour son bleu d’Auvergne Bleu-Blanc-Coeur, représenté par la Fédération des Fromagers de France par l’intermédiaire de la Maison Bruel, grossiste à Rungis, au « Mondial du Fromage du Brésil » à São Paulo 😊 !
